| 公告事件內容 |
欲報名104西餐專自主選拔同學，需繳交「專自主生選拔報名表」及「專業自主學習申請表」，並於公告錄取名單後，於10月17日(四)繳齊相關資料，未於間內繳齊者，將取消專自主生資格。
錄取後需於10月17日前繳交資料如列：
1.專業自主學習申請表
2.家長同意書
3.專業自主學習計畫書
4.六步模式內容
5.學群老師推薦函
6.出缺勤證明
7.成績證明
另經錄取後，未取得校外實習資格者，將取消專自主生資格。
繳交報名表時間：9月2~13日(五)止，將專自主生選拔報名表」及「專業自主學習申請表」繳交至聯合服務中心。
(選拔報名表及學習申請書可至開平行政公告區下載或聯服一索取)
西餐組選拔時間及項目：
日期時間：9月17日星期二 下午17：00~19：30
地點：主廚之家三樓實習教室
服儀：標準專業服裝
選拔項目：
刀工：
1紅蘿蔔橄欖六顆
2紅蘿蔔絲30公克
3鱸魚菲力
主菜：雞主菜兩盤。
食材：紅蘿蔔一根、鱸魚一條、光雞一隻。
蔬菜：洋蔥、西芹、紅蘿蔔、馬鈴薯。
調味料：鹽、糖、高低筋麵粉、白米、胡椒、紅酒、白酒、動物性鮮奶油、奶油、綜合香料。
★學生可自備其他食材
書審資料於9月17日前繳交：自傳、履歷、 一上一下西餐實習歷程檔案
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