| 公告事件內容 |
106年班各餐組專自主生報名
106年班各餐組專自主生報名
報名時間：9月7日~18日止，欲報名專自主同學請於9月18日前將「專自主學習申請表」及「專業自生學生家長同意書」繳交至聯服一
「專自主學習申請表」及「專業自生學生家長同意書」可自行下載或至聯服一索取
相關報名資格及會內賽內容如下：
報名錄取資格：
1.取得餐飲相關丙級證照、西餐服務人員檢定為優先錄取。
2.尚未取得丙級證照，但能提出丙檢報考證明者，做為第二錄取。
3.需符合校外實習資格。(若錄取後未符合校外實習資格，將取消錄取資格）。
4.報名時需繳交專業自生學習生選拔申請表及家長同意書，相關審查資料為【專業自主學習計畫書、學群老師推薦函、出缺勤證明、成績證明、丙級證照影本】，報名時需附上審查資料。
各餐組會內賽題目及食材：
中餐組-
刀工：二種水花10片、雞腿去骨、鱸魚取蝴蝶刀5片、魚條3CM*1CM 8條
器具：實習課基本器具，可自備刀具。
會內賽時間及地點：9月23日(三) 下午5：30；地點四樓教室，需著標準廚師服。
西餐組-
刀工：1.紅蘿蔔橄欖六顆、2.紅蘿蔔絲30公克、3.鱸魚菲力、4.光雞取八塊
書審資料繳交：自傳、履歷、 一下西餐實習歷程檔案(報名時需繳交)
會內賽時間及地點：9月25日(五)下午5：30；地點三樓教室，需著標準廚師服。
烘焙組-
主題：自由創作(不限主題)
項目：鮮奶油杏仁膏蛋糕裝飾
會內賽時間及地點：10月1日(四) 下午5：30；地點B1教室，需著標準廚師服。
餐服組-
服儀：餐服專業服儀
術科測驗：檯布鋪換+口布折疊（10分鐘）
面試：自我介紹一分鐘、危機處理問答
請準備履歷表及自傳。(報名時需繳交)
會內賽時間及地點： 9月22日(二) 下午5：30；地點314教室。
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