這個頁面上的內容需要較新版本的 Adobe Flash Player。

取得 Adobe Flash Player

管理者登入
帳號:

密碼:


忘記密碼?
現在註冊!
聯絡資訊

秘書處
連絡電話:02-2755-6939分機333
傳真:02-2706-7093
地址:10654 臺北市大安區復興南路二段148巷24號
動員文宣第一號—百萬廚師站出來next
廚師歡樂大遊行向總統陳情爭取成立台灣廚師節

高帽大會師 廚師走向總統府 

 慶祝世界廚師日 爭取台灣廚師節 
嘉年華踩街向馬總統陳情 訴求成立屬於廚師的節日

 

untitled廚師節一.bmp 

 

全 國廚師第一次上街頭,20日下午戴上廚師高帽穿上白色廚師服,餐飲學校師生穿戴各種廚具食材化裝造型,一起高興走向總統府,慶祝世界廚師日,爭取成立台灣 廚師節,向總統和社會各界大聲喊出廚師「用美食為台灣拚幸福經濟」的決心,以及期待社會各界「更重視廚師與餐飲專業」的心願。

聯 合國2002年訂10月20日是世界廚師日,已有40多個民主開發國家響應,訂同一天為該國廚師節。台灣有200萬廚師人口,全國主要廚師團體的代表超過 3500人,20日在台北自由廣場聯合會師,不畏台北的陰雨,踩街遊行走向凱達格蘭大道,向馬總統提交陳情書,並在台大體育館舉行慶祝大會,以廚師主題嘉 年華式活動爭取成立「台灣廚師節」。

untitled廚師節二.bmpuntitled廚師節三.bmp

台灣廚師聯盟理事長羅永增與代表北中南東各區的副理事長徐旺火、葉振興、許耀楠、張三雄,以及中華美食交流協會前後任理事長許仁堂、張和錦、施建發等人, 代表廚師進入總統府送交「爭取成立台灣廚師節」陳情書。在給馬總統的陳情書中,呼籲政府和民間共同提昇台灣廚師與台灣餐飲地位,「醫師有醫師節,護士有護 士節,會計師有會計師節,教師有教師節,廚師也希望有自己的節日,被同等的尊重與肯定。」並宣示廚師們要用餐飲美食維護全民健康平安,為台灣力拚「幸福經 濟」和全球競爭力。

聯 合國2002年訂10月20日是世界廚師日,已有40多個民主開發國家響應,訂同一天為該國廚師節。台灣有200萬廚師人口,全國主要廚師團體的代表超過 3500人,20日在台北自由廣場聯合會師,不畏台北的陰雨,踩街遊行走向凱達格蘭大道,向馬總統提交陳情書,並在台大體育館舉行慶祝大會,以廚師主題嘉 年華式活動爭取成立「台灣廚師節」。

untitled廚師節五.bmpuntitled廚師節六.bmp

台灣廚師聯盟理事長羅永增與代表北中南東各區的副理事長徐旺火、葉振興、許耀楠、張三雄,以及中華美食交流協會前後任理事長許仁堂、張和錦、施建發等人, 代表廚師進入總統府送交「爭取成立台灣廚師節」陳情書。在給馬總統的陳情書中,呼籲政府和民間共同提昇台灣廚師與台灣餐飲地位,「醫師有醫師節,護士有護 士節,會計師有會計師節,教師有教師節,廚師也希望有自己的節日,被同等的尊重與肯定。」並宣示廚師們要用餐飲美食維護全民健康平安,為台灣力拚「幸福經 濟」和全球競爭力。

台 灣廚師界自6年前就倡議推動成立台灣廚師節,去年主要廚師團體共組「台灣廚師聯盟」正式展開申請,但一直未獲主管部會核准,聯盟決定號召廚師先走出來慶祝 廚師節,喚起社會各界注意,獲得全台北中南東各地中餐、西餐、烘焙廚師們熱烈響應。發起人之一的開平餐飲學校創辦人夏惠汶說:「我們決定自己先歡歡喜喜的 與世界同步過自已的節日,成為地球村的一員!」


IMG_2396.JPG
遊行中各種餐飲食材刀叉器具造型人偶助陣,一路歡唱由網路知名創作者黃建昌作詞作曲的「廚師進行曲」,廚師一起高呼國台語口號:「台灣好味道,世界要吃 到! 廚師有專業,全民有健康! 廚師熱情加努力,創造經濟軟實力!」以及「台灣好味道,世界都吃到!總鋪賢煮食,大家金好額!」並在凱道發表台灣廚師心聲,表達推動廚師節的信念價值觀以 及台灣200萬廚師們的願望,呼籲政府和民間共同提昇台灣廚師與台灣餐飲地位。

「訂 定台灣廚師節,可以讓廚師獲得基本的肯定,」三代都從事餐飲業的中華美食交流協會理事長「阿發師」施建發,說出了他的希望:「讓廚師的親人,能以他們的配 偶和父母親是廚師為榮!」代表西餐界的法國國際美食協會秘書長洪昌維說,美食讓人感受幸福歡樂,但當各種節日大家享受美食,廚師們仍在廚房辛勤工作,廚師 的家人無法歡樂團聚,大家更應該給廚師背後默默奉獻的家人掌聲,「期待政府肯定廚師的努力,趕快訂立台灣廚師節」。

IMG_2674.JPGIMG_2460.JPG
世界廚師日及台灣廚師節慶祝大會及晚宴在台大體育館舉行,勞委會主委王如玄授證給台灣廚師聯盟的理監事時表示,廚師在美食外交等各方面都做出許多貢獻,勞 委會將在職訓和專業證照工作上為提昇廚師專業做更多努力。台北市衛生副局長陳正誠致詞時表示,廚師比醫師更重要,因為餐飲業是健康維護的上游工作,國外研 究發現癌症起因80%與飲食有關,國人吃得健康就不比去找醫師。

廚 師聯盟理事長羅永增表示,台灣登記有案的擁有專業證照的廚師就有60多萬,再加上各地各種攤販小吃店等自營作業者,廚師總數超過200萬,從餵飽每一個 胃,到提振餐飲文化,到維護全民健康,台灣廚師在各角落不斷的努力,例如吳寳春以台灣口味麵包登上世界大賽冠軍,阿基師獲選台灣十大最被信任的人,台灣式 辦桌讓台北聽障奧運成為85年來最成功的盛會,許多台灣廚師和餐廳將台灣美食擴展至各大洲,感動海內外各地人士的味蕾,台灣廚師聯盟今年參加在日本舉辦的 世界中餐烹飪聯合會中,已爭取到該組識明年在台灣舉辦年會,預計至少26個以上國家出席,希望主管機關能看得到台灣廚師的影響與貢獻。

各界人士近日響應組成「加油團」,力挺成立台灣廚師節,目前已有嚴長壽、陳飛龍、蔡詩萍、焦桐、馮燕、梁幼祥、蔡季芳、焦志方,以及夏韻芬、唐湘龍、于美人等人加入,並持續增加中。 

台灣廚師聯盟推動台灣廚師節活動網址為http://tcf.org.tw。 已響應參與的廚師團體包括:全國廚師職業工會聯合總會、中華美食交流協會、中華民國烹飪協會、中華廚藝交流協會、台灣米其林廚師學會、台灣國際廚藝協會、 中華國際美饌交流協會、台北市牛肉麵交流發展協會、台南市外燴服務工作人員職業工會、高雄市易牙廚藝學會、台中縣廚藝研究協會、台中市烹飪商業同業公會、 台北市糕餅商業同業公會,以及各縣市的廚師職業工會、餐飲職業工會、美食交流協會等。

 

更多內容及照片請上 開平餐飲學校網站 開平餐飲部落格



 

 

 

動員文宣第一號—百萬廚師站出來next

網友個人意見,不代表本站立場,對於發言內容,由發表者自負責任。