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2. 聯盟組織next

1. 聯盟起源

 

    台灣廚師聯盟於2009年3月成立,由台灣35個廚師團體與餐飲專業學校共同發起,聯盟推動訂定台灣廚師節,希望透過餐飲界力量的凝聚,讓廚師提升自我認同與美食藝術氣息,讓民間尊重廚師專業,共同將台灣美食文化推展至國際,進而帶動台灣觀光發展及經濟繁榮。

    台灣廚師聯盟發起成員包括各縣市餐飲職業工會、廚師工會以及中華民國烹飪協會、中華廚藝交流協會、中華美食交流協會、台灣國際廚藝協會、台北市牛肉麵交流 發展協會、台中縣廚藝研究協會、宜蘭縣蘭陽美食交流協會、嘉義市美食交流協會、台灣米其林廚師學會、高雄市易牙廚藝學會、開平青年發展基金會、台北市教育 會、開平餐飲學校等等廚藝團體。

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