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地址:10654 臺北市大安區復興南路二段148巷24號
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1-2 聯盟組織

 

   台灣廚師聯盟設立活動組、教育組、研發組等組織,透過活動、課程、競賽、訓練、展示、交流、出版等方式,提升美食工作者的服務能力與形象,促進台灣觀光產 業之發展。聯盟設定首要工作目標之一是推動社會共識訂定「台灣廚師節」,促請政府跟上世界腳步,訂定10月20日為「台灣廚師節」,以肯定廚師的社會地位 與貢獻。並陸續推動制定中餐用餐禮儀規則,並開設專業及心靈成長、關係處理課程,協助廚師專業及心靈成長。


台灣廚師聯盟首屆理監事名單

全國廚師職業工會聯合總會  
中華美食交流協會 中華民國烹飪協會
中華廚藝交流協會 台南市廚師職業工會
彰化縣廚師職業工會 屏東縣廚師職業工會
台中縣廚師職業工會 台中市餐飲業職業工會
嘉義市廚師職業工會 嘉義縣廚師職業工會
雲林縣廚師職業工會 花蓮縣廚師職業工會
台中縣餐飲業職業工會 澎湖縣餐飲業職業工會
台東縣餐飲業職業工會 屏東縣餐飲職業工會
台中市烹飪商業同業公會 台灣米其林廚師學會
宜蘭縣蘭陽美食交流協會 嘉義市美食交流協會
台灣國際廚藝協會 台中縣廚藝研究協會
高雄市易牙廚藝學會 台北市教育會
中華國際美饌交流協會 台南市外燴服務工作人員職業工會
台中市烹飪商業同業公會 台北市牛肉麵交流發展協會


 

台灣廚師聯盟logo 介紹

以台灣廚師聯盟英文個單字字首為發想,將C字母轉化成台灣島線條圖樣,加強台灣廚師界的獨特性,中間三色相交圓象徵各廚師組織的結合與團結,F亦採用圖文結合,以(西式)廚師帽為元素結合書法筆觸圖形,代表廚藝無國界。
橘紅色象徵積極、熱情與快樂;活潑的青綠色代表成長;藍色代表希望。

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