1-3 主張與訴求

廚師帶頭走，台灣美食邁向國際，創造「感動經濟」國際軟實力！

●我們為什麼要舉辦台灣廚師節慶祝遊行

1.對於廚師的感謝與肯定

廚師的權益獲得政府支持與重視，社會地位 有效提升，將自然帶動臺灣廚師素質的提高及餐飲業的蓬勃發展。廚師對於飲食文化的貢獻不僅是餐飲環境、衛生改善的基本飲食照顧及餐飲產業價值提升與創新， 乃至於呈現社會文化多元豐富的面貌，貢獻至鉅。社會亟需給予廚師更多更深切的感謝與肯定。

2.順應世界潮流及趨勢

全世界迄已有60多個國家訂定10月20日為廚師日，聯合國非政府組織也於2004年就通過訂立每年10月20日為「世界廚師日」。歐、美及遠東各國已訂有廚師節，以肯定廚師對社會的貢獻，臺灣應與世界接軌，使廚師與其他行業同樣被重視與尊重。

3.利用美食優勢提昇台灣競爭力

臺灣美食外交的成功，廚師是最重要的推手，台灣應發揮台灣美食在國際上的優勢實力，並把握「感動經濟」的全球發展機會，增加台灣知名度及曝光率，以台灣美食邁向國際，以廚藝經濟創造台灣的全球第一。

●我們的具體主張：

1.  推動訂定台灣廚師節，希望透過餐飲界力量的凝聚，讓廚師提升自我認同與美食藝術氣息，讓民間尊重廚師專業。
2.  共同將台灣美食文化推展至國際，進而帶動台灣觀光發展及經濟繁榮，響應政府推動「感動經濟」與美食外交。
3.  廚師與餐飲從業人員也有決心與承諾，致力提昇餐飲專業、餐飲品質與餐飲文化。歡迎朝野各界人士共同協助促進提昇台灣廚師與台灣餐飲地位。
 

●我們的具體訴求：

1. 台灣廚師聯盟與全台廚師共同推動成立10月20日為「台灣廚師節」。
2. 爭取政府對於成立10月20日為台灣廚師節的認同與政策配合。
3. 社會各界認同並支持與台灣廚師，共同致力推動台灣美食邁向國際，創造「感動經濟」國際軟實力！